• Peelham met champignonroomsaus • jachtschotel (Limburgs zuurvlees van rundvlees in laagjes met appel en aardappelpuree) • kipfilet in een romige Limburgse honing-mosterdsaus • gebakken aardappelen met gebakken spekjes, ui en prei • frisse ham - aspergesalade • rauwkostsalade • fruitcocktail • plankje met Limburgse charcuterie van o.a. gesneden Peelham,salami v/d Peel, coppa di Luëne, Rooyse plaatham. Tegen meerprijs kan dit buffet worden aangevuld met een warm aspergegerecht en/of soep (in seizoen).