huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering aangevuld met een gevarieerde visschotel van: stukjes maatjesharing zonder staart, im. krabsticks, stukjes gepocheerde zalm, Noorse garnaaltjes, gerookte stukjes forel en makreel rauwkost-, pasta-, en seizoensalade Surf en Turf op schaal: coppa di luene, gegrilde tijgergarnalen, pijnboompitten, rucola, tomaatjes, parmezaanse kaas en truffelmayonaise. • prijs is incl. witte rijst, risotto en diverse soorten (stok)brood met kruidenboter